Speisekarte
Ab Oktober 2020 öffnen wir wieder die Türen unseres Restaurant.
Immer jeden ersten Samstag und Sonntag im Monat ab 17:00 Uhr.
An den Advents-Wochenenden haben wir immer von Freitag bis Sonntag ab 17:00 Uhr geöffnet.
Suppen/Vorspeisen
Rauchlachs an Avocado-Eis und Cashew-Krokant,
dazu knuspriges Kartoffelbrot
7,90 €
Kürbis-Kokos-Suppe mit Brot-Bacon-Crouton
5,50 €
Kleiner Salatteller mit hausgemachtem French-Dressing,
dazu Steinofenbrot
5,20 €
Matjes-Tatar mit Dill-Schmand und knusprigem Kartoffelbrot
7,50 €
3-erlei hausgemachte, pikante Aufstriche von Tomaten-Pesto,
Aioli und Kräuterquark mit Steinofenbrot
4,80 €
(für 2 Personen - 7,90 €)
Fleisch
Holstein Burger vom Galloway mit frischen Blattsalaten, Tomaten,
geschmorten Zwiebeln, krossem Bacon, Spiegelei, pikanter Burgersauce,
dazu Pommes Frites
15,50 €
Currywurst vom Galloway mit fruchtig-pikanter Curry Sauce,
dazu Pommes Frites
8,90 €
Cordon Bleu vom Kalb, gefüllt mit feinem Kochschinken, würzigem
Backensholzer Deichkäse, Pommes Frites, dazu ein kleiner Salat
18,70 €
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Bioschwein,
dazu Bratkartoffeln, Senf und Sauce Remoulade
14,60 €
Schweineschnitzel Wiener Art mit Champignon-Sauce,
Bratkartoffeln und Salat
15,40 €
Angeräuchertes Rumpsteak von der Holsteiner Färse,
Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Champignons, Zwiebeln
und Salat
24,80 €
Sous Vide gegarte Schweinelende im Kräutermantel
auf Basilikum-Kartoffel-Püree, Balsamico-Jus,
dazu ein Salat
17,90 €
Ochsenfetzen mit hausgemachten Bio-Nudeln,
jungem Lauch, Champignons und Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
17,20 €
Rübenmus mit Kasseler, Kochwurst, Speckstippe und Senf
15,50 €
Fisch
Mediterrane Nordsee-Scholle in Kirschtomaten-Oliven-Butter-Sauce,
frischen Kräutern, dazu Rosmarin-Kartoffeln
18,70 €
Filet vom Skrej auf Orangen-Rahm-Spitzkohl, dazu Kartoffel-Stroh
17,80 €
Vegetarisch / Vegan
Bio-Nudeln mit Lauch, Kirschtomaten, Champignons und
Fetakäse in einer leichten Kräuterrahmsauce, Rucola und Parmesan
13,80 €
Bunte Kichererbsen-Bowl mit Quinoa und Kirschtomaten
14,70 €
Gemischter Salatteller mit pochiertem Ei, Feta, Olivencrumble
und knusprigem Brot
12,50 €
Kinder
Kleines Schnitzel auf frischem Gemüse,
Kroketten und Rahmsauce
7,80 €
Hähnchen-Nuggets und Pommes Frites
6,50 €
Dessert
Erdnuss-Karamell-Parfait auf Biskuit und frischen Früchten
6,20 €
Mousse von weißer Schokolade an sautierten Apfelspalten
und Pumpernickel-Croutons
5,80 €
Affogato - Espresso mit einer Kugel Vanille-Eis
3,80 €
Warme Zimtpflaumen mit Walnuss-Eis und Sahne
4,80 €
1 Kugel Ziegenmilcheis von Jahnkes Ziegenkäse
(saisonale Eissorte)
2,70 €
Ziegenmilcheis von Jahnkes Ziegenkäse ist frei von Laktose, wird ohne Farbstoffe,
künstlichen Aromen, Eiern und pflanzlichen Fetten hergestellt.
Änderungen vorbehalten!